Bananpannkaka
Jag brukar pendla mella dessa två varianter av bananpannkakan:
Första enkla och snålare varianten:
Mosa en banan, blanda med två ägg och en halv tesked vaniljsocker. Stek i kokosolja eller smör.
Andra varianten är med mandelmjölk och mandelmjöl:
2 ekologiska ägg
1 banan
1½ dl mandelmjölk
3-4 matskedar keso
½ dl mandelmjöl
1 msk smör